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求めない者 さんの投稿された作品が1件見つかりました。

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  • 守るべき者

    ラーメン店の朝は早い。 ガラを茹で洗って血抜きした後、ナタで割り寸胴に入れていく。ガラにも種類があるが、流行りは背ガラ、それにゲンコツである。玉葱などの野菜を入れ煮込んでいく。 強火なら白湯、弱火なら澄んだスープになる。 この店の主人聡が作っているのは、白湯の方である。聡は40才、妻と高校生の娘それにちょっとわがままな中学生の息子がいる。開店して17年、この街では名の通った繁盛店である。
    求めない者 さん作 [199]
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