ヤス#99
｢女将、この若者は何者だね？板場につくには若過ぎるようだが…｣
｢ほほっ…田中さん…とりあえず、お刺身でも注文してやってくださいよ｣
｢ほう…造れるのかね。じゃあ、刺盛を頼むよ…えーと｣
｢ヤスです。平井康生と言います。宜しくお願いいたします｣
ヤスはいんぎんに頭を下げると、見事な包丁さばきで刺盛を造りあげた。
｢お待ちどうさまです｣
｢ハハハ。全然待っていないぞ。見事なものだな、平井君｣
｢恐縮です｣
｢平井君って言ったわね…あなた、おいくつなの？｣
｢はい。十八です。ここに５ヶ月前からお世話になっています｣
｢そう…その若さでね…どこかで修行されたの？｣
ヤスは閉口した。これから同じ質問をされそうだ。ヤスがモジモジしていると、健さんがやってきて、事情を話してくれた。
その日は三組の常連客がヤスの前に座ったが、ヤスは全ての客名を覚えていて皆を驚かした。
仕事が終わると、ヤスはオーナーの香月からよばれた。
家の方に来いと言う。奥のドアを開けて、少し歩くと香月の住居につながっている。ヤスは前掛けを解いて玄関を開けた。
｢こんばんは。平井です｣
｢おう。上がって来い。ヤス｣
｢失礼します｣
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