〜目線を合わせて〜
では、接客でお客様の｢喜ぶ｣こととは何だろう？ 料金を『まけて』もらうのは誰だって嬉しい。 ただ好き勝手に値引きできるものではない。 経営者でもない限り尚更できるものではない。 今自分ができる範囲で、お客様が喜ぶことつまり自分自身が喜ぶことを考えてみよう。
お客様が一歩 店内に足を踏み入れた時から全てのサービスは始まる。 あなたなら、どのようにサービスをするだろうか？あくまで『自身ができる範囲』である。
よく赤ん坊を抱っこしたお母さん、お父さんの３人連れで、｢２名様ですか？｣と声をかけるスタッフがいる。あなたならどう考えるだろうか？ 希望をきかれずに席を案内され、喫煙席の隣り、お酒を飲みながら騒いでいる若者の隣り、逆に真剣そうな話をしているお客さんの隣り、座敷席があるのに椅子席に、挙げればきりがないが、あなたならどう考えるだろう？
接客業にたずさわる方々なら即答できる例をあげてみた。もし｢どうゆうこと？なにがいいたい？｣と思うなら、子供に例えてみたが、その子供自身があなた自身ならわかるはずである。
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